L’exploitation lyonnaise DECRENISSE est à taille humaine, elle a commencé toute petite et s’est agrandie durant ses 40 années d’existence. Elle bénéficie de terroirs de qualité et protégés du Mont d’Or.

Les zones de production du domaine Décrenisse n’ont jamais été remembrées, ainsi, les haies, les arbres isolés, les talus, les murs et les cabornes ont toujours été sauvegardés.
Leurs méthodes de production manuelle nécessitent une main d’œuvre importante (salariés et saisonniers agricoles).
L’ensemble du domaine est enherbé depuis 15 ans, ils adhèrent à Terra Vitis depuis 2015.

Après un apéritif Chardonnay Blanc, nous avons partagé un excellent repas dans une ambiance chaleureuse et conviviale :

• • • Terrine de cochonaille aux pommes
    • Joue de porc en bourguignon
    • Gâteau moelleux aux fruits et sa compote

Le tout arrosé d’un Gamay de la maison.